DIP'S Restaurant, Paris 6ème

8 février 2011

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Retour des « gourmandises du lundi » un mardi. No comment !

 

D’habitude, quand je passe quelques jours à Paris, souvent dans le Vème puisque j’y ai en quelque sorte ma « résidence secondaire » (hihi,
bon, ok, où je squatte le canap’ d’un pote, mais c’est moins hype dit comme ça !), j’ai plutôt l’habitude d’aller me restaurer chez Breakfast in America, histoire de m’envoyer un des meilleurs
burgers de Paris.

Mais depuis New York, tous les burgers que je mange ont un amer goût de nostalgie et de vague à l’âme.

Du coup (voyons le verre à moitié plein !) c’est l’occasion de découvrir de nouvelles adresses (et de diversifier un peu ses habitudes
alimentaires… ce qui n’est pas plus mal, je l’avoue). Parmi elles, rue Monsieur le Prince, à deux pas du Jardin du Luxembourg… DIP’S !

 

Récréatif et savoureux, le restaurant DIP’S est spécialisé, comme son nom l’indique dans les dips.

Les dips, c’est quoi ? Cours de rattrapage !

Les québequois les appellent  « trempettes » et nous traduisons par « sauces » (alors que c’est quand même un peu différent).

Un dip, c’est une sauce, certes mais pas une sauce que l’on nappe sur quelque chose. C’est une sauce dans laquelle on trempe un
aliment.

Typiquement, c’est par exemple le guacamole dans lequel vous trempez vos nacho-chips.

 

Rassurez-vous, dans ce resto, dont le menu est effectivement construit autour des dips, servis en verrines, on n’y trempe pas des chips
!

 

Inventaire d’une petite soirée gourmande passée à faire trempette.

(Formule Entrée-Plat-Dessert 24 euros)

 

Amuse bouche : légumes crus et Dip’s aux fines herbes. (photo au dessus)

Bouchées au fromage.

Dip’s de Basilic et Dip’s de Rouge au vin

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Lotte et Dip’s de Mangue-Gingembre

Coeur de Rumsteak et Dip’s Fraîcheur de Feta

Légumes frais et bouquet de frites maison avec Dip’s mayonnaise légèrement aillée.

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Méli-mélo de fruits et Dip’s Chocolat-Noisette

Gaufre Maison et Dip’s Chocolat Noir

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Une ptite adresse bien sympa, propice à un dîner convivial !

Le service est impeccable et je me suis régalée !

J’ai même fini le Dip’s chocolat Noisette à la ptite cuillère….!!

 

Toutes les infos pratiques et le menu ici !

 

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17 commentaires sur “DIP'S Restaurant, Paris 6ème”

  5. Dip’s est l’un des restos où j’ai mes habitudes une fois par semaine. D’ailleurs les patrons sont des amis maintenant !
    Quel dommage qu’on y soit pas allés ensemble : je t’aurais ainsi révélé que la meilleure association pour moi (après de multiples essais) est le poisson avec le Dip réglisse et le coeur de rumsteak avec celui au vin rouge !^^
    Es-tu sûre d’avoir eu de la lotte la semaine dernière ? (En ce moment c’est la daurade, la lotte c’était il y a qq temps déjà…)

  6. Hey chouette idée! Et je trouve que ça peut être super sympa en version « home made » aussi…(idée à glisser dans un coin de mon cerveau!)

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