La Gourmandise du Lundi #13 : le meilleur burger de Paris ?

25 January 2010

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Je vous ai déjà vaguement parlé de ma passion pour les burgers maison ? Oui, vaguement, ici…

Celui là, c’est une tuerie, j’en ai déjà mangé 3… et je l’adore !
La Fée Verte, à l’angle de la rue de la Roquette et de la rue Basfroi…

Petite brasserie sympathique, joli décor, un nom qui fleure bon le Paris de la Belle Epoque sous absinthe…

Et un burger !!! Mamma mia ce burger !!

C’est vrai… il est particulièrement bon, mais…
Pour autant, je suis presque sûre qu’il y a d’autres restaurants à Paris qui en font des meilleurs, non ?

Il est divin… mais est-ce le meilleur de Paris ?

Alors c’est décidé, je pars à la recherche du meilleur burger parisien !!!

Etablissons une check list pour les futurs CRASH TESTS ! (si vous
avez des idées de critères, n’hésitez pas à les soumettre !)


PARIS BEST BURGER CRASH TEST #1



LES BUNS :
Bien croustillants, au sésame, classiques mais bons !

LA BIDOCHE :
Excellente, cuisson nickel !

LA SALADE :

Bien crunchy, bien croquante (j’ai une sainte horreur de la salade cuite qui devient un peu
visqueuse comme une qlgue, c’est pour moi rédhibitoire)

LA SAUCE :
Huum elle a un bon petit goût de vache qui rit au jambon, ce qui suscite chez moi un effet
madeleine de Proust qui me ravit les papilles !

ACCOMPAGNEMENT :
Les chips maison avec lesquelles il est servi réconcilient avec le concept même de chips
(je déteste ça habituellement !).

IMPRESSION GENERALE :
Non, franchement, rien à dire, il est vraiment excellent !
Allez, pour jouer les pointilleuses, il est immangeable avec les
mains…
mais son goût compense de loin ce désavantage..
certes c’est un inconvénient de taille, si l’on veut jouer à fond les puristes
intransigeants du burger comme incarnation du parfait “finger food” !


NOTE : 16,5/20

J’ai un peu l’impression de sous-noter parce que je l’adore vraiment, mais bon, comme c’est
le premier, je suis obligée de laisser de la marge pour les prochains !

Adresse : La fée Verte, 108 rue de la Roquette, Paris 11ème, métro Voltaire, service
non-stop de midi à minuit !

LET’S FIND THE BEST BURGER IN PARIS !!!!

C’est une quête comme une autre, trouver le Saint-Graal du burger
!!

Cela rythmera un peu les chroniques gourmandes du lundi !
Et un jour, je vous raconterai pourquoi une telle passion pour les bons burgers
!

Donnez moi vos adresses !


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46 comments on “La Gourmandise du Lundi #13 : le meilleur burger de Paris ?”

  2. C’est horrible de lire un tel article à 11h17 du matin et en plus un lundi ! Je retiens l’adresse, j’irai y faire un tour très prochainement… j’avais une adresse mais le tien à l’air bien meilleur, alors…

  4. Attend, mais c’est la brasserie à côté de chez moi où je ne suis jamais allée ! Je me suis toujours demandé ce que ça donnait. Bon bah voilà, merci Pauline.. je vais goûter ce burger dans la semaine. Bises

  5. ça y est ! Je viens de déguster mon bacon-burger maison (certes pas au même endroit que toi) et je me suis régalé !
    Comme ils ont le wifi, je t’écris en prenant mon café pour te remercier de cette suggestion du lundi.
    Finalement, avec un blog tu peux involontairement influencer la vie de gens que tu connais même pas !!
    Je t’invite à un resto quand tu veux Pauline ! :*)

  8. Est-ce que tu connais le Breakfast In America; les burgers y sont… succulents!! Il y a 2 adresses: 17 rue des écoles dans le 5è, ou 4 rue Malher dans le 4è. Je suis allée dans le 5è, et franchement, tu peux y aller les yeux fermés. En plus dans une ambiance “comme là bas”… Par contre il y a souvent du monde.

  11. Une fois n’est pas coutume, j’aurais laissé 3 coms sur un même post : mais quelle hérésie de boire du vin blanc avec un hamburger !! C’est quand même pas un fish-burger… ou si ?? Chacun fait ce qu’il veut, mais là c’est un pepsi(max) qu’il faudrait, ou encore une bière (la personne avec toi a fait ce bon choix !;), du vin rouge à la limite… mais du vin blanc ! Et pourquoi pas du champagne !? :))

  12. Il est magnifique ce burger !
    C’est dommage de devoir le manger … non ? Enfin, je crois que je ferais durer le plaisir aussi longtemps que possible.
    Merci pour l’adresse, même si je ne vais pas souvent dans le quartier.

    PS: Fais attention de ne pas oublier ton iphone sur la table 😉

  13. Et puisqu’on est dans les fautes de goût, ne savent-ils pas dans ce resto qu’on ne sert pas la corbeille de pain avec des hamburgers !? On mettra ça sur le compte de la fée verte…;)

    (promis, après ça j’arrête)

  15. ahhhh ça me donne une envie folle de burger … grrr alors en vrac :
    – Bugsy’s dans le 8, l’Atelier dans le 14, Coffe Parisien rue Princesse, Breakfast in america (adresses plus haut), Joe Allen dans le 1… et jen passe bon appetit

  16. ahhhh ça me donne une envie folle de burger … grrr alors en vrac :
    – Bugsy’s dans le 8, l’Atelier dans le 14, Coffe Parisien rue Princesse, Breakfast in america (adresses plus haut), Joe Allen dans le 1… et jen passe bon appetit

  17. Pour moi, le Breakfast in america est le meilleur burger de paris niveau rapport qualité prix et en terme de goût. Bémol : la queue aux heures de pointe.
    Celui du coffe parisien n’est pas terrible surtout que la qualité ne suit pas. Un coup c’est réussi, un coup c’est trop gras, un coup c’est pas ce qu’on a demandé ou c’est carrément cramé. C’est pas très régulier.
    Happy days, c’est pas mal.
    Razoswki, au marché saint honoré propose un burger très copieux meilleur que le coffee parisien.
    Le BIA, c’est une valeur sure, et le obama milkshake est une tuerie, il rappelle les chocolats reese’s!!

  18. OMG comme ça a l’air bon !!! J’en ai mangé des excellents dans les pubs en Angleterre, jamais testé en France, à part à Gambetta, dans une brasserie, mais en bien moins alléchant que celui là avec ses chips, hors compet donc !lol Bisous la gourmande

  23. J’ai trouvé ton blog sur hellocoton, j’aime beaucoup ton univers, tes photos sont trés sympas, leur coté un peu lomo / vintage me plait beaucoup ! tu les retouches toutes j’imagine ?
    et aprés ton article sur les burgers !! il défonce ! 🙂 j’ai une énorme dalle mtnt !! ^^

  27. Coffe Parisien, Breakfast in america, Joe Allen et Razowski : mes préférés à Paris ! (j’ai l’impression que ce sont des classiques!)
    Et je rentre de New York où j’ai mangé le MEILLEUR burger de toute ma longue existence de testeuse de burgers… Je vous donne l’adresse au cas où (gardez là, elle est précieuse!) : Dupont Burger, 314 bedford Avenue, c’est à Brooklyn…

  28. Salut Pauline!

    J’ai ma petite idée sur le meilleur burger de tout Paris alors je te la livre. Perso, je suis végétarienne donc le meilleur burger répond forcément à ce critère. Il s’agit d’un resto dans le 4° arrondissement, La victoire suprême du coeur, qui sert un burger du tonnerre, avec steaks de seïtan et de soja, tomates séchées, mâche, petits oignons cuisinés… Et leur sauce maison… Un vrai régal et un coup de coeur gustatif comme je n’en ai plus eu depuis!
    A tester, quelqu’un peut-il me dire s’il est toujours aussi bon? Ca fait 1 an que je n’y suis pas revenue…

  34. et vazi couzine sayé t la ta bfé deu troi tour a paris t croi yu conai tout !! Arréte d’ecrire avec un style dédeigneux arce que sérieu a la longue sa énérve …. Et sa se permet de citer proust :: bah dit donc vous avez pas élever les cochons ensemble et voila kwa… Pfffff

  35. Je ne sais point quelles sont tes histoires, mais sache que cela fait maintenant prés d’un ans que je te suit via ton blog……… et que dire?? Je veux dire …….. relit tes article, fait les défilé devant toi, au fil du temps tu te sent inaccessible. Tu pense être une icône mais sache que tu n’est qu’une cracône t que sérieux arrête de pensé être quelqu’un de super parce que une bande d’ado boutonneux qui passe leurs journée plantée devant leurs ordinateur et qui sont tombée sur ton blog par hasard t’ont fait 2 ou 3 compliment simpliste. Et sache que tu n’as aucune philosophie de l’art, en effet sous pretexte que tout le monde connait Mr Proust ….. bon arrêtons le massacre, je ne voudrais pas que tu commence à pleurer …………..

  36. Bon d’accord ………… Vielle DENTS, Vielle TETE, Vieux STYLE

    VIELLE MEUF QUOI!!! Mouhahahahahahhhahaha et oui c’est de la méchanceté gratuite !!!!! ET TOC …..

  37. Bon écoute là j’ai mieux à faire que faire lire à mes yeux les seules stupidités que tu a trouvée à me lancée !!! On reprendra cela plus tard. Brosse toi les dents en attendant ………….

  38. écoute je ne sais pas de quoi tu parle…………. Si tu veux tout savoir, je suis chez une amie, c’est son adresse, c’est son blog. Et elle a décidé de me le montré. Elle a enregistré ses éléments perso. sur l’ajout de commentaire. Quand au commentaire que tu pense hautement philosophique, tu peux le pensé surtout lorsque son auteur a 25 ans et qu’elle est agrégée en tant que prof de philo …… Et toi, pis-je savoir pourquoi t’attaque tu à mes commentaire, ne peux t pas te défendre avec tes propre armes………

  40. On ressort de la fée verte et ça vaut un 13, pas plus. Et ça m’énerve que tu m’aies menti… Putain je croyais qu’on disait la vérité sur internet. Mais MEEEEEEEEERDE, au moins les gens sur wikipedia ils disent la vérité, alors pourquoi tu mens ?! Ce n’est pas le meilleur burger de paris espèce de trainée de la junkfood. Tu te laisses avoir par le premier burger venu. Tu n’as AUCUNE légitimité. T’es même pas grosse…

  41. Etant un membre fondateur du collectif “Burger Salvation” situé à Bastille, je tiens à préciser que le burger en question ne peut pas aller plus loin que la quatrième place dans le cartier (13.5/20)..

    Je t’invite à marcher 200 metres plus loin vers la place de la bastille, et à te rendre à l’adresse ci-dessous pour gouter l’heureux gagnant (avec 17/20) de notre compète “Best burger – touch of the fat man 2010”.
    Café divan, 60, Rue de la Roquette, 75011 Paris.

    Et biensur que notre collectif a photographié l’évidence sur place, rien que pour ton bien!

    http://img841.imageshack.us/img841/3307/burger.jpg (attention il n y a pas d’effet photoshop sur “le” burger.)

    Collectif BS

  42. Non mais tu nous a pris pour qui ? on est plusieurs ok ?!

    On se pose de grosses questions pour le burger du Ralph’s (même si le rapport qualité / prix n’a pas l’air optimal) alors tu n’as pas intérêt a louper ta notation.

    Sinon on sera obligé de prendre des mesures drastiques…

  44. Coucou Pauline !

    Je ne suis pas Parisienne, mais je rentre tout juste des staytes alors les burgers ça me connait maintenant ^^

    Donc si je peux te conseiller quelque chose, c’est le choix du bœuf. Un peu cher, mais le bœuf de kobay (origine japonaise si je ne m’abuse) est le meilleur au monde ! Tendre et sain, à gouter ! 😉

    Je ne sais pas si on en trouve dans les resto par ici par contre, renseigne toi !

    Ps hors sujet : A quand ton prochain voyage en Suisse ? (vui je suis une petite suissesse)

    Bise la belle !

  45. bonjour pauline,
    je n’habite pas sur paris, mais j’ai profité d’un long week end sur paris pour tester le burger de la fée verte!
    J’en salivais depuis 3 jours, rien que d’y penser!

    Malheureusement, le burger n’était plus à la carte!!!!!
    ohh la déception 🙁
    mais je suis quand meme rentrée, avec mon chéri!
    et la hyper bonne surprise!

    rapport qualité prix génial, j’avais envie de tout prendre!
    civet de biche délicieux, et crème brulée à tomber!
    c’était génial!

    Merci beaucoup en tout cas pour cet article qui m’a fait découvrir un endroit très très sympa!

    bonne continuation!
    une fidèle lectrice 😉

  46. En direct de la Fée Verte : le burger a tenu ses promesses ! Mais je dirais pas pour autant que c’est le meilleur de la ville.
    Pour moi désormais burger = Pauline! :))

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